牛肉乌冬面的做法

　　如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好牛肉乌冬面。

　　1.121将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜

　　2.212将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上

　　3.12煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝

　　4.21将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒

　　5、将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱

　　6、一起小火煸炒

　　7、煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中

　　8、加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒

　　9.1盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟

　　10.2加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料

　　11、揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦

　　12、放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用

　　13、取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋

　　14、煮开后将它们捞出

　　15、放入几颗洗净的小白菜

　　16、烫开后也捞出

　　17、再将乌冬面放入锅中

　　18、将它们打散，烧煮一下

　　19、加入少量的盐和胡椒等调料

　　20、煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道牛肉乌冬面，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。