香菇乌鸡汤怎么做好喝呢

　　香菇鸡汤是一道非常美味的养生汤，乌鸡非常的名贵，而且含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通的鸡种，刚刚炖好的乌鸡汤色泽和汤羹颜色鲜亮，香气扑鼻，让人看着就觉得赏心悦目，特别是使用的香菇，乌鸡，红枣，枸杞，等等一起煲汤，不仅仅能够越喝越漂亮，而且越喝越健康，那么香菇乌鸡汤怎么做呢！

　　材料

　　主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克辅料：枣（干）6个，枸杞子1小把

　　调料：食盐（少许）、水（适量）、姜4片

　　菜品特色

　　烹饪简单

　　营养价值

　　营养丰富

　　做法

　　1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗养生汤的做法香菇乌鸡汤的做法

　　养生汤的做法香菇乌鸡汤的做法

　　净，姜切四片

　　2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

　　3、将切好的姜片放入

　　4、加入泡好的香菇

　　5、泡过的红枣和枸杞也一起加入

　　6、加盖大火煮开后用小火炖

　　7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

　　8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

　　9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

　　烹饪技巧

　　1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

　　2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

　　3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

　　4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

　　平时喝汤是非常有讲究的，不光是讲究如何喝汤，而且我们讲究的是如何做汤，这一道香菇鸡汤怎么做的方法，想必大家有了一定的了解，煲汤还是用砂锅，最好小火慢炖，不要心急，这样煲出来的汤才能够更加的有营养。