东北春饼的做法

　　平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下东北春饼这道菜的做法。

　　1.1酸菜切丝，东北人的绝活：要想切的细，得用刀把酸菜帮先片个口，

　　2.2超市买的袋装酸菜，要挑看上去比较新鲜的那种，颜色过暗或汤水比较浑浊的一般不太好。

　　3.1212再用手从头撕到尾，

　　4.2121一般片个2-3层，然后码好再切丝，保证细噢；

　　5.1猪肉切丝，最好用肥瘦相兼的那种，没有的话就来点肥肉，

　　6.2豆芽摘好、洗净，

　　7.1用暖壶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；

　　8.2粉条煮熟后过凉水，

　　9、醒面的时候可以先炒酸菜：锅中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜葱，

　　10、然后放酸菜，翻炒几分钟，

　　11、再加入豆芽和粉条，

　　12、最后加进两勺韭菜花就可以出锅了；

　　13、将面揉成长条，

　　14、切小剂，按圆，

　　15、两两一组叠加，中间涮上少许油，

　　16、擀成薄片；

　　17、电饼铛不放油，直接放饼胚，稍鼓起后立刻翻面

　　18、两面烙好，

　　19、趁热撕开，

　　20、逐个码在一个盆里，盖上盖子保温；

　　21、饼都烙完了，就可以吃了，

　　22、开始卷了，

　　23、饼又薄又软吧

　　24、我这个量，适合三人吃。

　　现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的东北春饼，为你的妻子和孩子露上一手。