布丁烧的做法是什么？

　　有些女孩子非常喜欢吃甜食，但是甜食吃多了，往往会让身体变得分肥胖，所以天天就处在想要吃甜食，又害怕身体变形的矛盾中，那么，有没有一种可以解决这个矛盾的食物呢？其实布丁就可以的，这种甜品的热量比较低，而且口感非常的好，有一种入口即化的感觉，不妨自己在家中试一试。

　　舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等等。今天，这款舒芙蕾布丁的做法就奉献给大家：

　　材料

　　白糖180g+2tsp，黄油60g，鸡蛋3枚（蛋黄蛋清分离），植物香草精1tsp，柠檬1个，普通面粉40g，牛奶240ml，盐1/4

　　tsp

　　做法

　　1、将室温软化的黄油打发，加入180g白糖打匀；

　　2、依次加入蛋黄，打均匀之后加入柠檬皮碎，盐以及牛奶，高速打均匀；

　　3、接着加入面粉，搅拌均匀待用；

　　4、另取一干净容器，准备打发蛋白，先将蛋白打至开始发泡，将2tsp白糖缓慢加入，继续打至软性发泡；

　　5、将打发的蛋白分2次加入之前准备好的奶糊，搅拌均匀；

　　注：千万别过度搅拌而使打发的蛋白里面的气泡消失

　　6、分别盛入容器中，放置加热水的烤盘，165度烘焙40-45分钟即可

　　注：模具内壁需涂抹一层黄油

　　7、放凉以后自然形成另一款风味独特的甜点，脱模以后倒置盘中，顶部是口感爽滑的柠檬布丁，底部是松软的海绵蛋糕，配上新鲜的水果，在这炎热的夏天真是最佳享受啊！！

　　美妙绝伦的口感，为炎热的夏天带来了一丝清凉；爽口的味道，在舌尖上跳舞，让味蕾都变得是那么的敏感，让自己可以更加尽情的享受美味带来的快感。自己在家中试着做一做，可以与家人、朋友一起分享这种乐趣，应该是一件非常幸福的事情。