菠菜与鸡蛋同吃可以吗

　　菠菜在生活中是常见的蔬菜，在吃面条和吃火锅的时候都是很好的食材。而且很多的人因为吃了菠菜还能很好的解决便秘的问题，而鸡蛋就更是在生活中最为常见的食物了，不仅是可以煲汤同时也可以用来炒着吃，跟菠菜放到一起更是大家喜欢的。但是有很多的人会提到说菠菜与鸡蛋同吃可以吗？担心会不会有什么禁忌下面一起去了解下：

　　鸡蛋和菠菜是可以一起吃的。

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，含水量高热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　营养价值

　　食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

　　通过上文的介绍后，大家应该知道了菠菜和鸡蛋是可以在一起食用的。两者搭配起来对于人的身体帮助是很大的，而且做出来的饭菜不仅是色香味俱全，还会补充到位身体所缺失的能量，如果你现在还不知道怎么去做菠菜和鸡蛋的话，就好好的去了解下关于这方面的知识。