豆角炒鸡蛋的做法有哪些？

　　豆角炒鸡蛋似乎听起来是不可思议的搭配，但是这些食材烹煮在一起，却有不一样的美味和口感，而且不管是豆角还是鸡蛋，对我们身体的一些营养补充也是比较有利的，详细的做法可以看看下文的介绍。

　　一、食材明细

　　豆角10条鸡蛋4个

　　盐适量白醋两滴油适量

　　1、豆角洗干净后，去头和尾，切成小粒状，长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用。

　　2、起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可。

　　3、豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。

　　二、主料：豆角150g

　　辅料：鸡蛋3个、盐适量、蚝油适量

　　步骤

　　1、把鸡蛋打散在盆中

　　2、豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。

　　3、把熟豆角切粒

　　4、把熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。

　　5、热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的蚝油调味。

　　6、上碟

　　三、小贴士

　　炒蛋时锅的油分布均匀，要慢火炒。