红烧牛肉米线的做法有哪些呢？

　　红烧牛肉是一种极为流行的做法，这样能够让牛肉的味道更入味，吃起来更加爽口，而红烧牛肉还可以加入到米线当中，成为一道经典的佳肴。这就是在南方非常受欢迎的红烧牛肉米线了。这道美食的做法需要先处理牛肉，下面就来看看红烧牛肉米线的做法有哪些呢？

　　做法一：

　　1、第一步，准备好砂锅，将辅料备齐。

　　2、第二步，将番茄洗净切片铺入砂锅底部，放入午餐肉，放入一包面调料（没有面料包也可忽略）放入火锅底料（量的多少可依个人口味）

　　3、第三步，添加一匙盐，一匙鸡精，少许酱油，放入一颗八角，加水进砂锅开煮。

　　4、煮开后放入米线再煮5～8分钟，放入香菜葱即可出锅。

　　做法二：

　　1、牛肉切块，焯水，然后转入压力锅炖30分钟后捞出。

　　准备好需要的葱、姜、蒜、洋葱、花椒、八角。

　　2、锅内加入适量油，小火爆香花椒、八角，然后加入豆瓣酱、沙茶酱、青梅酱翻炒均匀。

　　3、倒入葱、姜、蒜、洋葱，继续大火翻炒，直到炒出香味。

　　4、加入牛肉，然后加入适量的糖，倒入生抽、蚝油和啤酒炖煮。大火收汁。

　　红烧牛肉就完成了。

　　5、高压锅里用来炖牛肉的汤可以用来煮米线，烫青菜。米线煮好捞入碗中，浇入牛肉汤，加入烫好的青菜、半个卤蛋和大块的牛肉，喜欢吃辣的还可以加入油泼辣子。

　　做法三：

　　1、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。

　　2、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。

　　3、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。

　　4、将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。