红芸豆的做法大全，操作步骤其实很简单！

　　作为一种高钾低钠的食品，红芸豆具有非常高的营养价值，对人的身体健康很有好处，红芸豆可以和多种食材搭配做成美食，今天为大家介绍以红芸豆主的三道菜。

　　一、冰糖红芸豆薏米粥

　　红芸豆是芸豆的一种，又因其外形很像肾脏，所以又名红腰豆。红芸豆煮熟后口感面并有甜味道，红芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

　　1、把薏米仁用清水完全泡发。

　　2、红芸豆也要完全泡发。

　　3、薏米仁、红芸豆放入高压锅内。

　　4、再放入冰糖。

　　5、加入足量的水。

　　6、高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

　　二、桂花红芸豆馅

　　1、红芸豆用清水清洗干净，浸泡一晚上。

　　2、把泡好的红芸豆倒入电压力锅中，加入250克的水，

　　电压力锅调制煮豆档。

　　3、程序结束，红芸豆已经煮的很烂了，水基本吸收。

　　4、将煮好的红芸豆用料理机打碎。（因为太干的打不动）所以需要还得适量加点水。

　　5、锅中加入30克的玉米油，然后倒入打碎的豆沙、放入100克红糖小火慢慢熬制

　　6、熬制粘稠即可

　　7、然后加入桂花酱拌匀。

　　8、红芸豆馅就做好了。

　　三、芸豆炖土豆的做法

　　1、将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用。

　　2、锅内放入油，下入洋葱炒香后加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软，下入大酱继续煸炒出酱香，下入大料、盐、糖和一小碗水开始焖烧至水分收干。

　　3、把蒜切成末放入锅内，再加入鸡精拌匀即可。