清蒸鱼的做法有哪些

　　相信吃鱼的朋友一定不少，它味道鲜美，鱼汤也特别的可口，相信大家也都知道于的营养价值非常的高，并且有利于孩子的智力发育，可以让孩子变得更加的聪明，不过鱼一般的不会有刺，所以家中有小孩子的要特别的注意，不要被刺卡到，伤到。鱼的做法有很多种，下面就让我们来介绍一下关于清蒸鱼的做法吧，很简单的，希望以下的内容可以帮到你哦。清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

　　主料：鱼1条（300―400克）葱1棵姜3片。

　　调料：料酒75克生抽50克白胡椒15克盐15克糖15克油50克香菜少许

　　步骤：

　　1刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。

　　2取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。

　　3、将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）

　　4把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

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　　多吃鱼是有很多的好糊的，比如对孩子，可以帮助孩子的大脑的发育，使孩子更加的聪明，充满活力，可以给老人补充钙质，并且不容易发胖，不用担心三高。知道了如何去做这道菜之后，大家就可以自己在家里做这道菜来吃了。多吃虹鳟鱼对身体可以起到补身体的效果。