大蒜烧鲫鱼的做法

　　祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好大蒜烧鲫鱼。

　　1.1干辣椒剪破花椒

　　2.2鲫鱼处理干净在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟再洗一下用厨房纸吸去水分

　　3.12白芹菜根切段芹菜叶摘下来大葱切段

　　4.21芹菜叶铺在容器里备用

　　5.1平底锅下入油加热不需太多

　　6.2大蒜对破切姜切片

　　7、油温5成左右下入鱼中火煎成两面焦黄

　　8、捞出备用

　　9.1使大蒜煎成焦黄状

　　10.2锅留底油加入大蒜干辣椒姜片慢慢煎香

　　11、下入鲫鱼加入生抽老抽少许料酒加入开水（水和鱼平行）洒点白糖放入大葱

　　12、盖上盖中火炖5分钟中间可翻一下鱼

　　13.5分钟后加入芹菜根再盖上盖一分钟

　　14、差不多了小心的捞出鱼装在铺满芹菜叶的盘里

　　15、汤汁里放入鸡精和少许盐调味

　　16、把汤汁浇在鱼上加点葱花点缀一下即可（锅里的料只挑大蒜其他的可以不要这样比较美观呵呵）

　　今天这道大蒜烧鲫鱼，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。