油炸糯米条怎么做

　　油炸糯米条其实是比较常见的一种吃法了，尤其是对比较喜欢吃油炸食物的朋友来说，油炸糯米淘，对他们是一种无法抗拒的力量，那么除了在外面看到的，油炸糯米条之外，大家在生活当中有了解过如何自己动手制作完成吗？要是对这些美食感兴趣的话，可以通过下文的方法来了解。

　　一、原料

　　A。糯米粉（即江米粉）250克、水200ML、麦芽糖75克。

　　B。白糖80克水80ML。

　　C。砂糖50克

　　1、先准备材料A：糯米粉、麦芽糖、水。

　　2、将麦芽糖倒入热水中混合，倒入锅中烧开。

　　3、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，用铲子搅拌均匀。

　　4、再加入剩余的1/3糯米粉，和成面团，放到微凉。

　　5、将面团擀成厚1CM左右的长方形，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段。

　　6、平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。

　　7、小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油

　　8、将B（白糖和水）倒入锅中，煮至糖水起大泡泡

　　9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）。

　　10、再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。

　　二、食用价值

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。