尖椒炒蛋丝的做法

　　吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好尖椒炒蛋丝。

　　1、将辣椒开半，去囊去籽，切成条，蛋打散，放盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙，打至蛋白和蛋黄混合均匀，再加1大匙清水，打至均匀，再加沙拉油1大匙，再打均匀；

　　2、用平底不粘锅，将蛋液摊薄来煎成较薄的蛋块；

　　3、煎好后稍放凉，切成丝；

　　4、炒锅置于炉上，锅热放油，加几片蒜片；

　　5、蒜片爆香后倒入辣椒，翻炒几下，点入精盐，兜至半熟；

　　6、倒入蛋丝，翻炒片刻，再在锅边淋入料酒约1小匙，快速兜匀即可上碟。

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下尖椒炒蛋丝。