芹菜拌花生该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃芹菜，芹菜是一种对我们身体有很多的好处的蔬菜，并且能够很好的保证我们的身体的健康，因此喜欢吃芹菜的人可以来学习一下制作的方法进行制作，芹菜拌花生是一种很好的选择，那么芹菜拌花生该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　1材料：

　　芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油

　　2做法：编辑

　　1、芹菜一把，去叶，清洗干净。用的是带壳的煮花生，也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。

　　2、在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。

　　3、芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。

　　4、将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。

　　3小诀窍：编辑

　　注意：1。芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。

　　2、焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免颜色发黄。

　　3、这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。

　　净的花生仁浸泡水中半小时后沥干，冷油下锅炒香盛出（加少许盐颠动下），切断洗净沥干的芹菜和微温的花生仁搅拌放凉，再合自己口味的作料就好了。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢吃凉菜的人可以来学习上述的人来进行制作，这样能够制作出美味的芹菜拌花生，这样能够保证对我们身体有很多的好处，所以喜欢吃芹菜的人可以来学习上述的方法，那么如果还有不清楚的问题可以咨询我来了解。