年糕炒蟹的做法是怎么样

　　不知道你有没有吃过年糕炒蟹呢，其实这到时候是比较有特色的，所以说自然而然很少人会制作，但实际上它的制作方法也没有，它的名字那样复杂，如果能够按照下面所介绍的这些步骤去进行的话，自然是非常轻松简单的，下面就是年糕炒蟹的制作方法和步骤介绍。

　　材料

　　河蟹，火锅年糕，料酒，盐，生粉，鸡精，葱，生抽，老抽，糖

　　做法

　　1、河蟹洗净后从中间切开成两半，占上生粉。

　　2、河蟹入油锅煎成半熟后取出。

　　3、锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗。

　　4、加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。

　　红花蟹

　　辅料：年糕、彩椒、洋葱、姜调料：盐、味精、白糖、料酒、

　　番茄酱、梅子酱、辣酱、香油

　　1、将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。

　　2、螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。

　　3、坐锅点火倒油，下蒜末，姜末爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即可。

　　希望通过这些介绍，大家在日常生活当中，能够多去了解这些常识，因为这些美味的食物，制作起来其实非常的轻松简单，如果自己肯去学习的话？当然在你的手下也能够轻松的完成，这些美味又健康的食物。