两种不同炖饭的做法

　　米饭是大部分人每天都要吃的一种主食，而且好多小朋友都更喜欢米饭多一点，可是米饭不是只有焖米饭，炒米饭这单调的两种做法。还可以有炖饭。今天，我们就来介绍两种不同口味的炖饭。爱吃米饭的吃货朋友们的福利来喽。

　　奶油蘑菇炖饭做法

　　材料

　　米，蟹味菇，口菇，洋葱，蒜，培根，油少许，盐少许，黑胡椒粉，

　　牛奶大量，鲜奶油，奶酪粉

　　做法

　　1、首先蒸一锅米，要比平时蒸米少放一些水，然后就蒸吧，就可以做别的准备了。2。我准备了蟹味菇和口菇，都洗干净，口菇切小丁，蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。3。洋葱和蒜切末，培根也切比较细小，这样就可以了。等饭蒸好了，盛出几个人的份量，全部拨散。4。热锅，放少许油，先把培根炒香，还可以炒出多余的油脂，然后再放洋葱末和蒜末，小火慢慢炒到洋葱变成半透明，

　　就把口菇和蟹味菇放进锅里炒，放少许盐和黑胡椒粉先调个底味，

　　也可以帮助蘑菇快速的炒软。

　　5、

　　蘑菇基本炒软的时候，把拨散的米饭放进锅里，充分的拌匀，倒入

　　大量的牛奶，基本要没过米饭，稍微搅拌均匀一下，就盖上锅盖，中小火慢慢收干。

　　6、

　　要时不时看下锅，稍微搅拌一下，防止粘锅，如果牛奶的量不够还可以再继续添加，总之最后要把米饭炖到充分吸收了汤汁很饱满，

　　但是又不会烂烂的才比较好。

　　7、

　　最后再根据口味，放适量盐、黑胡椒碎，一点鲜奶油，鲜奶油不要

　　太多，不然会太浓稠，那天做的时候，鲜奶油就剩没多少了，就全用了，结果超粘的

　　8、吃的时候再撒些奶酪粉就OK啦！

　　墨鱼炖饭

　　材料洋葱末50公克，义大利综合香料1/4茶匙，墨鱼200公克，义大利米100公克，墨鱼胆囊汁5㏄，九层丝1/4茶匙，橄榄油

　　1大匙，白酒10㏄，鱼高汤500㏄，盐1/4茶匙做法1。以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。2。在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。3。将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。

　　以上就是我们今天所介绍的两种不同的炖饭，奶油蘑菇炖饭和墨鱼炖饭的两种不同的做法。这两种炖饭所用的原料不同，做法不同。所作出来的口感也就不同。所以，爱吃那一种口味的炖饭，大家就可以参照以上的介绍自己进行制作啦。