香菜的做法大全是什么

　　香菜这种蔬菜是现代非常受欢迎的一种食物，在许多菜肴里面都能见到香菜的踪影，香菜作为一般的调料是用处非常大的，在以前的社会中香菜还只是一种非常奢侈的调料，一般的人家是吃不起的，而现在生活品质提高了，香菜不仅随时能吃到，而且香菜的做法也变得丰富了，下面就来看看香菜的做法大全家常是什么吧。

　　香菜粉蒸土豆排骨做法

　　1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　2、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　3、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

　　小诀窍

　　土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

　　香菜拷鱼

　　做法

　　1、香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。

　　2、鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。

　　3、热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。

　　4、直接先下香菜茎，加酱油、糖和清水，大火煮开，再改小火慢炖。

　　5、等鱼少差不多了，倒入香菜叶子，这样可以保持它的绿。

　　6、倒入叶子后，再稍煮2分钟，这个时候糖汁也收差不多了，装盘上桌。

　　香菜的做法是非常多的，香菜的做法大全家常只是其中比较有代表性的一种，香菜能够作为药膳使用，可以驱寒暖胃等等，所以，在菜肴里面适当的加入香菜是对健康有好处的，大家可以试着做一下以上的香菜的做法，但是香菜过于刺激，多食会对胃产生不良影响。