黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法

　　黄瓜是日常生活中人们最为常吃的一种家常菜，它富含各种维生素，经常食用还能够起到减肥的功效。一般情况下人们都是把黄瓜进行凉拌食用，然而黄瓜炒食也是很美味的。黄瓜和火腿、鸡蛋放在一起进行炒食，味道更加的独特美味，那么今天我们就来学习一下黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法。

　　主料：黄瓜（适量）、火腿（适量）、鸡蛋（适量）

　　辅料：干红辣椒（适量）

　　做法：

　　1、将所需原料黄瓜，火腿和鸡蛋准备到位。

　　2、黄瓜洗净之后切片，切成的片尽量要大小、厚薄适当。

　　3、火腿切片，大小尽量与黄瓜相似。

　　4、鸡蛋打散。

　　5、锅中放油，待油热后放入鸡蛋炒成之后，盛出备用。

　　6、锅中放油，油热之后，放入黄瓜煸炒2分钟至断生。

　　7、放入火腿煸炒，继续煸炒，直至黄瓜出汁。

　　8、翻炒均匀，加少许开水（一定要开水，冷水下去，就煮太久，黄瓜会老，而且口感不脆）开水刚好浸泡食材即可，水再开，滚两把，放入适量的盐。

　　9、放入适量的糖提味。

　　10、炒到黄瓜断生出锅前把鸡蛋放入，然后放入适量的味精即可。

　　注意事项：盐不要加的太多，火腿已经有咸味啦。

　　通过上边的步骤介绍我们知道了黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法，这道家常菜做起来简单方便，并且营养非常的丰富，能够补充人体的营养所需。所以我们可以在家给自己和家人做上这道美味、独特的菜肴。怎么样，喜欢的话就赶紧试试吧！