苦瓜斩蛋的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的苦瓜斩蛋。

　　1.1苦瓜切成小丁，开水中焯一下。主要是为了斩蛋时候好熟，还能去一小部分苦味。

　　2.2备料：苦瓜半个、鸡蛋4个（2人份量）。

　　3、将鸡蛋和焯好苦瓜搅拌匀，口味重的人，可以加一点点烧菜酱或豆瓣酱进去，这样就会一点辣味在里面了（其实夏季适合清淡口味）。

　　4、锅中倒入油，烧热，将拌好的苦瓜和鸡蛋倒进去，像煎蛋饼一样，煎完一面，翻个，再煎一面就好了，因为苦瓜焯过，所以很快就熟了。

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍苦瓜斩蛋，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！