生煎小馒头的做法

　　很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家生煎小馒头的做法，认真看一下吧

　　1、备齐食材。

　　2、往面粉中倒入干酵母混合拌匀。

　　3、用30度的温水和面。

　　4、把面团儿揉至光滑。

　　5、面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。

　　6、把泡发好的香菇切成碎粒。

　　7、生姜切末备用。

　　8、在猪肉馅里放入姜末和五香粉。

　　9、然后放入白胡椒粉。

　　10、再放入适量盐。

　　11、加入适量鸡粉。

　　12、肉馅里倒入少许酱油。

　　13、少许绍兴黄酒。

　　14、少许香油拌匀。

　　15、然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。

　　16、把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。

　　17、先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。

　　18、然后再把葱花倒入拌匀。

　　19、肉馅拌匀。

　　20、切一些香葱碎备用。

　　21、然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。

　　22、揪成均匀的面剂子按扁擀皮。

　　23、用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。

　　24、煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。

　　25、盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。

　　26、然后把水汽耗净便可出锅码盘。

　　27、可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。

　　如果你想做生煎小馒头这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。