葱花豆腐汤

　　豆腐是用大豆磨碎后的豆浆凝固成型后制成的固体物质。在我国，很多人都将豆腐制作成各种各样的菜肴。豆腐是典型的豆制品，保留了大豆谷粮内部丰富的蛋白质以及各种氨基酸。很多饮食清淡的人都喜欢做一碗葱花豆腐汤，这一晚看似清清白白的菜肴里，且含有了很多重要的身体营养。我们来看看这道美食如何制作。

　　做法一

　　原料

　　鲜豆腐2块

　　配料

　　葱2～4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。

　　制作

　　豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时，放入油锅中销煎，加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，将葱切碎，拌入豆腐汤内，烧开后，淋入香油，撒上味精即成。

　　功效

　　豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗解毒作用。此汤有散寒清热的功效。用治疗小儿外感风寒，内有胃热、咽痛声哑等症。

　　做法二

　　食材用料

　　新鲜豆腐一块

　　盐适量

　　植物油三勺

　　胡椒粉少许

　　湖南老姜一块

　　湖南葱花末适量

　　做法

　　1准备食材。

　　2把老姜洗干净了，切成丝，备用。

　　3再把豆腐洗干净了，切成小块。

　　4再向锅放植物油，盐，姜丝爆炒。

　　5向锅放矿泉水，把水煮开。

　　6再把切好的豆腐放到锅里煮十分钟。

　　7十分钟后，再盛到碗里。

　　8撒上葱花末，胡椒粉，搅拌好。

　　9装盘

　　做法三

　　食材

　　主料豆腐适量水适量辅料盐适量葱适量

　　步骤

　　1、盛适量清水煮沸；

　　2、豆腐切成小块下锅；

　　3、添加辅佐的调味料；

　　4、最后放入切好的葱花关火。