溜肝尖的做法

　　我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款溜肝尖，以后可以自己在家做一下哦。

　　1、买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。

　　2、买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡。（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味）

　　3、泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。

　　4、泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。

　　5、用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁

　　6、炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。

　　7、炸好的猪肝控油备用

　　8、炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

　　9、烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。

　　10、翻炒均匀，关火，装盘。

　　看完溜肝尖的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。