牛皮菜炒胡豆的做法

　　在我们的日常生活中，对于许多养生的爱好者来说经常吃一些清淡的食物对身体有很多的好处，其中野菜就是比较好的一种天然的食物，经常食用对身体有很多的好处，其中牛皮菜就是我们生活中经常最常见的一种野菜，它的营养价值也是特别丰富的，经常食用对我们的身体有很多好处，而且牛皮菜的吃法也比较多，其中牛皮菜炒胡豆就是比较经典的一道美食，下面我们一起了解一下牛皮菜炒胡豆的做法。

　　牛皮菜的营养价值

　　牛皮菜一般用作青饲料，它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼

　　食疗健康

　　具有清热解毒，行瘀止血的作用。味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。

　　应用说明

　　热毒下痢，痈肿伤折。牛皮菜多在中国南方栽培，为肉质茎叶，生长较快，性质寒利，因民间多用作猪饲料，故名猪婆菜。

　　人若多食则寒冷生湿。

　　牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。

　　牛皮菜炒胡豆的做法：

　　食材

　　主料胡豆500g牛皮菜500g辅料油适量盐适量蒜适量酱油适量葱适量藿香适量熟油辣子适量

　　步骤

　　1、胡豆洗净，先放入锅中过水

　　2、牛皮菜洗净

　　3、牛皮菜茄条

　　4、将牛皮菜平铺在蒸锅里，再将胡豆放入蒸锅

　　5、藿香叶洗净

　　6、将藿香叶切碎

　　7、将葱、蒜、酱油、熟油辣子放入碗中调好

　　8、锅中放少许油倒入之前蒸软的胡豆

　　9、加入牛皮菜翻炒至熟透

　　10、倒入之前调好的汁即可起锅

　　小贴士

　　不用放盐

　　其实在我们的日常生活中多吃一些野菜对我们的身体有很多的好处，野菜是最天然的一种美食，不需要人工的种植和饲养，没有任何的化肥农药等，通过对牛皮菜炒胡豆的做法了解之后，我们知道牛皮菜炒胡豆做法非常简单，而且营养价值也是特别的丰富，尤其是在夏天牛皮菜成熟的季节里我们可以多吃一些牛皮菜炒胡豆。