磨豆浆大黄豆好还是小黄豆好

　　大豆营养与小黄豆营其实都是一样的，大豆里含有五颜六色的大豆异黄酮，这是一种天然雌激素食品，能治愈体内雌性激素水平下降导致各种症状，如：更年期、骨质疏松、血糖升高、乳腺癌。制作大豆一定要煮熟，因为在寒湿标准下危害因子均已被破坏，人体对大豆营养元素的消化也较强。

　　模式/程序

　　1、首先准备制作豆浆的东西，黄豆、豆浆机、量身杯（豆浆机内置）、小盆，用豆浆机之前一定要把豆浆机清洗一遍，要不里面的尘土就煮在豆浆里了。

　　2、其量使体杯量取一整杯黄豆，不必低于这个量，否则煮出去的豆浆就不好喝了。接着将黄豆倒进大盆，洗净，再用冷水侵泡黄豆，水的流速一定要超过黄豆，侵泡6-10小时，这个大家可以看情况决定，最好晚上泡，这样早晨就可以做豆浆了。

　　3、黄豆泡过10个小时后就会有泡沫，这时候我们最好再把泡好的黄豆洗干净，然后倒在豆浆机里，然后将黄豆放入冷水中（温开水或冷水都可以），盖上操作盖。水份需要在豆浆机的2个标尺线之间，不要小于下面的标尺线，也不要超过上一条。这样做出来的豆浆味道更好些。

　　4、接着煮好豆浆，插上电源插头，挑出湿豆的按键，然后按下启动，豆浆机就刚刚启动。一开始我们会听到“轰隆”一声，表示机器正在磨黄豆，一般二十分钟就能煮好，这期间会有断断续续的声音，不用担心，那是机器在运转。

　　5、当豆浆煮好后，豆浆便会发出咕咕的声音，这时我们拔下电源插头，就可以倒豆浆了。有些豆浆机里面没有自动过滤，豆浆和豆腐渣是混在一起的，这个时候我们可以用豆浆机内置过滤网，自己过问。将豆浆倒进水杯中，用滤网将豆浆与豆腐渣分开，一杯热豆浆就这样做好了。