胃病能吃鱼吗，吃什么鱼好

　　鱼肉作为日常生活中较为常见的一种食材，因其富含丰富的蛋白质而倍受人们的喜爱。但要注意的是，并非每个人都特别适合吃鱼，如有通风不良的病人、肝硬化患者等，都不能吃鱼。得了胃病能不能吃鱼？

　　一、胃病可以吃鱼吗？

　　胃病患者吃鱼是没有问题的。胃病主要表现为慢性胃炎、胃溃疡等。胃病发生后，胃的消化功能减弱，所以在医生的调养中最为重要。胃病患者应多吃容易消化的食物，少吃粗纤维的食物，少吃刺激食品，鱼肉可以多吃一些蒸辣椒。

　　二、吃什么鱼养胃？

　　1、鲈鱼

　　鲈鱼味甘平，补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对脾胃虚弱、消化不良的人有很好的滋补作用。秋后开始肥大，到秋末冬初，在体内积累的营养物质最为丰富。

　　鲈鱼肉呈蒜瓣状，适宜蒸煮。其制作方法如下：新鲜鲈鱼洗净，用盐抹净，放入盘中，垫上葱姜片，将鱼放在上桌，放入肚腩和鱼身，蒸八分钟；出锅后，再淋上一点蒸鱼油，淋上葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。

　　2、墨鱼

　　性味咸，平，墨鱼能起到养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的作用；用于月经失调、血虚闭经、崩汛带、心悸胆层、遗精、聋、腰酸肢麻等；可以补肾填精，开胃利水之功效；用于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症。

　　要让煮出的鱼（墨鱼）嫩而不老，需要把握好烹调的时间。因为鱿鱼的大部分都是蛋白质，加热后会发生凝固现象，煮制时间越长，鱿鱼越硬。

　　3、草鱼

　　草鱼是一种非常常见的鱼类，在每个人的餐桌上都能看到。草鱼虽然很普通，但它具有暖胃、平肝祛风、温中补虚的养生食品。在吃秋天的时候，不妨多买点草鱼来吃，这是一种廉价有益的食物。

　　草鱼与豆腐同食，有补中调胃，利水消肿的功效；草鱼与油条、鸡蛋、胡椒粉同蒸，能益眼明目，适合老年人温补健身。此外，草鱼的胆囊有毒，不可食用。

　　4、带鱼

　　带鱼可以养胃，对脾胃虚弱、消化不良有辅助治疗作用。此外，带鱼中碘、硒、锰等微量元素和维生素A、D的含量都比淡水鱼高。加上目前带鱼价格并不高，算是海鱼中的“平民”，大家可以多多食。

　　带鱼本身腥气比较重，烹饪时宜采用红烧、糖醋等方法。

　　5、鲤鱼

　　鲤鱼从药用上讲，性平、味甘、健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘等功效。对于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等疾病也有一定的疗效。

　　将两条鲤鱼切开后，两条白线，应剥去。此外，鲤鱼和狗肉是不能一起煮和一起吃的。食用鲤鱼和米醋比较好。鲤鱼本身具有涤水功效，人体水肿除了肾炎外大部分为湿肿，米醋具有利湿的作用，如果与鲤鱼共食，利湿的作用会加倍。

　　养胃吃什么鱼

　　6、鲢鱼

　　鲢鱼是冬季养胃的最佳选择，可缓解胃痛，治疗脾胃虚弱。特别适合胃寒疼痛或消化不良所致的慢性胃炎。鲢鱼虽然味道很好，但它所含的脂肪并不多，仅占4.3%，而且多是不饱和脂肪酸，对大脑发育极为重要，能助人健脑，还能预防记忆力下降、降血脂等好处。

　　如果烹调鲢鱼头，一定要把它煮熟，煮透才能食用，以保证安全。烹制前先将鱼头洗净后在淡盐水中浸泡片刻，也可去除土腥味。鲢鱼头与豆腐、火腿、白菜等一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

　　7、青鱼

　　能养胃、化湿利水、祛风解烦等青鱼具有很好的补气效果。气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症均可食用。青鱼中含有的微量元素有锌、硒、铁等，具有防癌抗癌的功效。

　　青鱼适合水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等人群食用，不适合脾胃虚弱、气血不足、瘙痒性皮肤病者食用。青鱼油多，适于烤着吃，以保证肉的鲜嫩。