凉拌腐竹丝

　　凉拌腐竹丝的做法是很简单的，首先，我们将腐竹用水煮开，然后将腐竹捞出来，加入黄瓜、食盐、香油以及鸡精等调料进行搅拌均匀就可以食用了。如果是喜欢吃凉拌菜的朋友，可以多学习凉拌腐竹丝的做法，因为这种食物的做法有很多种，大家可以尝试一下哪种做法的凉菜比较好吃。

　　凉拌丝腐竹

　　材料主料：丝腐竹，黄瓜

　　调料：蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝

　　做法

　　1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；

　　2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

　　凉拌芹菜腐竹

　　材料腐竹。芹菜

　　做法

　　1、芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。

　　2、芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下

　　3、把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。

　　4、锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。

　　笋拌腐竹

　　材料袋装笋，腐竹，红油，辣椒粉，盐，鸡精，麻油

　　做法

　　1、水开后，将笋和腐竹分别焯熟后，迅速放入凉水中过凉。

　　2、沥干水分后，加入调味料拌匀即可。