土豆豆角炖粉条的做法

　　每到了红薯出产的季节，市面上就开始出现大量的粉条，这是一种很好搭配的食材，如果觉得白菜吃腻了，可以和粉条一起搭配，再加点猪肉，简直是人间美味，非常的下饭。粉条可以在任何的荤菜中使用，当然它和蔬菜一起炒也非常的好吃。本文介绍了土豆豆角炖粉条的做法，来看看吧。

　　土豆豆角炖粉条

　　食材用料

　　猪肉150克相克食物豆角一把相克食物

　　粉条一把土豆（中等大小）一个

　　盐适量油适量

　　老抽多半汤匙料酒适量

　　葱姜蒜各适量开水一碗

　　土豆豆角炖粉条的做法

　　1、准备食材；粉条用清水浸泡（如果亲家里的粉条耐煮，就先煮至半熟状）；豆角撕去筋，洗净

　　2、猪肉切片；土豆切不规则块状；豆角掰成小段；葱姜蒜切末

　　3、放入土豆小火煎

　　4、土豆表皮焦黄时盛出，油留锅内

　　5、放入豆角煸炒

　　6、豆角表皮有褶皱，并呈虎皮样，盛出

　　7、将肉片放入

　　8、肉片变色后淋入料酒去腥

　　9、放入葱姜蒜

　　10、加入老抽，翻炒均匀

　　11、将土豆和豆角放入，翻炒均匀

　　12、放入开水

　　13、将粉条放入

　　14、粉条呈透明状，转大火收汁

　　15、加盐调味

　　16、开吃吧！

　　土豆粉丝炖豆角的家常做法

　　食材食谱热量：256（大卡）主料猪后尖肉300克土豆2个

　　方法/步骤

　　首先将肉切成小块。粉丝用水泡软放置在一边。

　　将土豆洗净去皮切成滚刀块。豆角择洗干净后掰成小段，放置在一边。

　　将葱花切好，大蒜去皮剥好放置在一边。

　　将锅洗干净后，放置在灶上开火，等水分没有后，加入适量的食用油。烧至七成热。

　　加入花椒粒，爆炒出香味后，加入葱花。翻炒一小会。

　　将肉块倒入油中翻炒至白色，然后倒入土豆、豆角，继续翻炒均匀。然后在铲子上淋入生抽，然后均匀地洒到锅中，并翻炒均匀。

　　翻炒一两分钟后，加入适量的清水直至没过菜后。然后在里面加入大料、蒜瓣一起炖煮即可。

　　待锅中的水差不多炖煮的粘稠了，添加适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅了。是不是很简单，大家一起做起来吧。

　　注意事项

　　大料的辛香味可以使素菜有肉香味，所以炖的时候要添加适量的大料。

　　如果不喜欢炖煮的太过，可以晚些时候放入土豆。