辣子鸡肉的做法有哪些

　　现在这个季节正是吃美食的好时候，这个时候的食物不鲜不老，吃起来非常有嚼劲，特别是下锅煲汤还是上锅炒制，味道都是出奇的好，那么鸡肉如何做，才能够做的香辣可口才能够让人吃起来非常的有食欲呢，接下来的文章小编来为大家介绍一下，关于辣子鸡肉的做法是如何制作的？

　　主料

　　主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克）

　　调料：大葱（10克）姜（5克）八角（5克）香叶（5克）花生油（20克）酱油（5克）白砂糖（10克）盐（5克）味精（2克）

　　做法一

　　流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

　　流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

　　流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

　　以上的文章为大家分享的这一道辣子鸡肉的做法，方法非常的简单，也花费不了大家太多的时间，与此同时，我们从中又可以学到制作做饭的乐趣，做饭的知识。