凉菜口水鸡怎么做好吃？

　　夏季是吃凉菜的季节，各种各样的凉菜被人们开发出来，小编相信你也有自己很钟爱的凉菜。不过对于一些喜欢吃鸡肉的朋友来说，该如何吃凉拌的鸡肉呢？口水鸡相信大家都听说过，大多数人更是多次品尝，生活中有很多人青睐于口水鸡，所以小编今天就为大家介绍一下凉拌粉口水鸡的做法有哪些？

　　材料：

　　玉米鸡整只或半只辣椒粉

　　料酒适量姜适量

　　白糖适量生抽适量

　　醋适量花生碎适量

　　葱花适量蒜末适量

　　花椒适量食油适量

　　盐适量

　　教您凉拌菜口水鸡怎么做，如何做热身凉菜口水鸡才好吃

　　1、将玉米鸡（整只或半只）放入凉水中；

　　2、开大火煮鸡，水开后，放入姜块和料酒，

　　3、等到再次沸腾后，调小火，闷煮30-35分钟。

　　4、35分钟后，关火；将鸡拎出，放入准备好的凉水或冰水中，浸10分钟；

　　5、十分钟后，将鸡切块，摆盘，待用。

　　6、锅内加入较多的油，放入葱，姜，蒜，花椒，用中火一起熬出香味；

　　7、香味出来后，将这些都捞出，

　　8、将准备好的辣椒粉倒入熬好的油中，同时立即关火，红油即成了；

　　9、再将准备好的醋，生抽，食盐和白糖混合入红油；

　　10、将混合后的红油淋在切好的鸡块上；

　　11、最后可以撒上葱花和花生碎，即可食用拉。

　　不知道小编以上对凉拌口水鸡做法的描述，大家是否还满意呢？如果有意见的话可以提出来，不过小编认为以上做法的步骤很清晰，如果你喜欢吃鸡肉的话不妨在家里练习一下，除此之外小编要提醒大家的是，凉菜虽然可口，但是不能顿顿都吃，因为对胃不好，特别是一些胃寒、胃消化不良的朋友，食用的时候应该适量。