莴笋扇贝丁的做法

　　人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍莴笋扇贝丁，抽时间自己一定要做一下。

　　1、莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。

　　2、焯水待用，焯水时锅里放少许盐。

　　3、姜切小片

　　4、葱白洗净切丁。

　　5、红辣椒洗净切丁

　　6、扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。

　　7、锅里放入适量的植物油，稍微烧热，倒入扇贝丁、姜、花椒，轻轻划散。

　　8、等表面淀粉变得油亮时，加入红油豆瓣，翻炒均匀。

　　9、倒入焯好水的莴笋丁，调入适量的盐和味精。

　　10、出锅装盘。

　　今天的莴笋扇贝丁介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。