草莓焦糖蛋奶布丁的做法

　　逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于草莓焦糖蛋奶布丁

　　1、牛奶1袋倒入小碗中

　　2.121加热的牛奶中倒入10克白糖

　　3.212小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温

　　4.1鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液

　　5.2用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化

　　6、搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中

　　7、用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液

　　8.1过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里

　　9.2搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤

　　10.1锅里放入适量清水，支好蒸架

　　11.2瓷杯上覆盖一层保鲜膜

　　12、瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固

　　13、从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜

　　14.1用刀切成小丁

　　15.2草莓用淡盐水洗净

　　16、凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可

　　17、锅里倒入小半碗冷清水

　　18、放入10克冰糖

　　19、开大火熬煮

　　20、煮到冰糖溶化

　　21、转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮

　　22、煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色

　　23、趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火

　　24、把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁

　　今天的介绍草莓焦糖蛋奶布丁就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！