红烧香干做法有哪些？

　　香干不仅可以直接吃，还能用于烹饪其他的菜肴，比方说红烧香干还是经常可见的，由于这道菜不仅美味，所具有的营养价值也很高，因此很多人都会选择将香干红烧着来吃，当然了具体的做法也并不复杂，大家完全可以了解一下，那么红烧香干的做法有哪些？

　　香干是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

　　食材：香干一盒、猪五花肉一块、小葱几根

　　做法一：

　　1、千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根；

　　2、千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末；

　　3、锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生；

　　4、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色；

　　5、下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟；

　　6、烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。

　　做法二：

　　第一步：用辣椒、葱、姜炝锅，加入少量酱油、料酒，兑半碗高汤（没有用开水也行）烧开；

　　第二步：将切好的干豆腐放入，煮5分钟后，加适量的盐、糖（尝一下咸淡可口）；

　　第三步：用淀粉勾芡后，加点鸡精、胡椒粉、香油关火，再撒一些碎香葱出锅即可。

　　如果喜欢吃肉，可以在炝锅时把肉煸熟，再做下一步。

　　关于红烧香干的做法有哪些，希望大家都能大体了解了，平时多学一些烹饪方面的技巧和方法还是很不错的，俗话说技不压身，而且烹饪是一门艺术，不但可以提高自己的厨艺，还能提高自己的修养，改善生活质量。