苦菜炒鸡蛋

　　鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多，在对鸡蛋选择的时候，可以放心进行，这类食物对促进人体成长，有着很好帮助，青少年每天吃一个鸡蛋，对促进身体健康有着很好的帮助，那长期吃鸡蛋是不错之选，那鸡蛋的制作方法也是比较多，不同的制作方法在食材准备上也是不同的，苦菜炒鸡蛋就是不错之选。

　　苦菜含有的维生素、水分较多，选择这类蔬菜制作鸡蛋是不错之选，但是要注意的是对这类佳肴制作的时候，需要对它的制作步骤进行认识，那苦菜炒鸡蛋做法如何呢？

　　苦菜炒鸡蛋：

　　配料：苦菜，鸡蛋，葱花，盐，花生油。

　　做法：

　　1、将苦菜摘洗干净，放在筐里稍控控水；

　　2、准备少许葱花；

　　3、苦菜切碎；

　　4、将鸡蛋打入碗中；

　　5、放入切碎的苦菜和葱花，加入适量细盐；

　　6、将鸡蛋打散与菜、盐搅匀；

　　7、锅中倒入花生油，七、八成热时倒入蛋液；

　　8、将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。炒熟的苦菜苦味变淡，大家可尝试下哦~

　　美食搭配小提示

　　味精+鸡蛋相克：鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。比较常吃的是蘸面酱，或者用蒜茸凉拌。

　　以上就是对苦菜炒鸡蛋做法一些介绍，制作这样佳肴的时候，根据以上方法进行制作是很好选择，但制作的时候，在数量上也不宜太多，适量的制作能够很好的解决，这样吃的时候，在对身体上，都是有着很好的帮助。