韭黄饺子的做法

　　饺子是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，长期吃饺子对身体健康也是没有任何损害的，饺子是很传统的食物，这类食物在吃的时候，对身体各方面，是没有任何威胁，而且吃的时候也是有着一些不错方式，那韭黄饺子是很多人最爱，对韭黄饺子的做法也是不是很复杂。

　　很多人对韭黄饺子的做法并不是很清楚，因此在对这类饺子选择之前，需要对它的详细制作方式进行认识，使得制作它的时候，可以轻松的进行，吃的时候利于身体健康。

　　韭黄饺子的做法：

　　材料：高筋面粉250克清水150ml猪肉馅200克韭黄200克盐1克鸡精2克白胡椒粉少许料酒10克香油10克葱末20克姜末10克姜黄10克红曲10克

　　面团：高筋面粉、盐、清水、姜黄、红曲。

　　馅料：猪肉馅、韭黄、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、葱末、姜末。

　　做法：

　　1、姜黄、红曲分别加温水调成水，再加入面粉里（这样面团就有颜色了），面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。

　　2、把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入料酒和香油搅拌均匀备用。

　　3、把面团用手搓成长圆条。

　　4、揪成面剂子，然后擀皮包馅。

　　5、包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。

　　6、锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。

　　7、用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。

　　8、锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。

　　9、待水再次煮开便可捞出。

　　10、捞出后装盘，配以蘸料便可食用。

　　以上就是对韭黄饺子的做法详细介绍，制作这类饺子的时候，对韭黄的购买是很关键的，这样使得饺子制作出来，在口感上才会非常独特，吃的时候，对身体各方面也不会有任何的损害，对这类饺子吃的时候，可以放心选择。