金针菇牛柳怎么做

　　在这个忙碌的世界上，原本就有太多太多的不如意，但是，有时候一个小小的东西就可以改变我们的心情让我们的压力顿时消失，比如一件开心的事，比如，一道好吃的菜。食物的魔力往往不只是存在于它的营养和味道，更棒的是能够改变别人的心情。所以，金针菇牛柳怎么做？做法一、蚝汁金针菇炒牛柳

　　主料：牛里脊100克金针菇1把辅料尖椒1个调料花生油2汤匙食盐1茶匙蒜4瓣干辣椒1个料酒1茶匙老抽1茶匙蚝油1汤匙淀粉1茶匙水1茶匙蚝汁金针菇炒牛柳的做法1。将牛里脊肉切丝，放盐、料酒、老抽、淀粉、清水（均为1勺约2.5克）

　　1、抓匀，腌制10-15分钟

　　2、金针菇剪去底部的根须，用盐水浸泡10-15分钟后捞出控水

　　3、尖椒洗净去籽切丝

　　4、大蒜切片，干辣椒去籽切成小段

　　5、平底锅内放适量的花生油，油温热后放入腌制好的牛肉丝，快速用筷子划散

　　6、为了保证牛肉的滑嫩度，牛肉丝不能炒太久，肉丝变色后即可将牛肉丝盛出

　　7、利用锅底的余油，将蒜瓣和干辣椒爆香

　　8、放入切好的青椒丝和金针菇，快速翻炒两下

　　9、放入刚才炒好的牛肉丝

　　10、调入一大勺蚝油，快速将牛肉和蔬菜翻炒入味即可出锅，尖椒和金针菇都非常容易熟，所以这一步大概1-2分钟即可完成

　　做法二、原料：大合金针菇一盒、牛眼肉片一盒（韩国店的）。

　　1、牛肉泡掉血水用餐巾纸吸干，拌上酱油和糖腌过夜；

　　2、金针菇洗干净，分成n小撮；

　　3、油烧热，下牛肉炒散，8成熟时下金针菇，金针菇转色后加很少的盐和鸡精，最后勾芡出锅。

　　金针菇牛柳怎么做？其实真的不难，虽然我们现在很多人因为忙碌的工作并没有太多的时间可以去学习自己做菜，但是偶尔的话，休息的时候，给自己散一下心，煮一道好吃的菜，享受一下美食，那么这该会是多美好的事情呢。