酸豆角鸡胗的做法有哪些

　　相信很多爱吃腌菜的人一定吃过酸豆角，酸酸辣辣的感觉，可是有的人又受不了这种很酸的味道，经常搭配各种食材。这样做出一道道美味的佳肴，酸豆角鸡胗就是很多人经常搭配在一起的食材，不仅营养价值丰富，对我们的脾胃大有裨益，很值得一试。今天给大家说说这道家常酸豆角鸡胗的做法。

　　相信这道美味大家都只是在饭店吃过，自己想做又不会吧，下面来给你讲解一下具体的做法，其实是非常简单的。

　　主料：鸡胗250g、酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块、料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许

　　酸豆角鸡胗的做法步骤

　　1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

　　2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；

　　3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

　　4、加入腌制好的鸡胗；

　　5、炒至变色后，加入酸豆角；

　　6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；

　　7、加入青红椒；

　　8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

　　小贴士

　　1、鸡胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味；

　　2、买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净；

　　3、酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可；

　　4、酸豆角中含有盐分，要相应减少盐的用量。

　　酸豆角搭配上鸡胗，加上一小碗米饭，特别是在食欲不佳的夏季，酸爽中夹杂着丝丝辣味，简直让我们胃口大开，那个酸爽无人能懂，还是试一次你就知道什么感觉。这道家常的酸豆角鸡胗的做法你看会了么？在食欲不佳的时候，大家不妨试试这道开胃菜吧！