港式老婆饼的做法

　　对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做港式老婆饼。

　　1.121212小火炒熟糯米粉，冷却至凉；

　　2.212121将糯米粉放进大碗，加入黄油和细砂糖；

　　3、用手搓成粗玉米粉状，加入清水；

　　4、揉成均匀的面团，即成馅心；

　　5、使用前平均分成12份。

　　6、混合油酥皮所有材料；

　　7.1混合水油皮材料；

　　8.2揉成均匀光滑的面团；

　　9.1水油皮平均分成12份；

　　10.2搓揉成光滑的面团；

　　11、油酥皮平均分成12份；

　　12、将水油皮按扁，包入一份油酥皮；

　　13、收口捏紧；

　　14、擀成约12cm的长舌状；

　　15、自上而下卷起来；

　　16、盖上保鲜膜，松弛15分钟；

　　17、收口朝上，擀成长条状；

　　18、自上而下卷起来；

　　19、盖上保鲜膜再次松弛15分钟；

　　20、将小卷收口和两端捏向中间；

　　21、整成圆球状；

　　22、收口朝上，擀成圆饼；

　　23、包入一份馅心，并趁势用虎口收紧收口，一定要捏紧，否则烘烤时馅心会流出来；

　　24、收口朝下，轻轻擀成圆饼；

　　25、排入烤盘；

　　26、刷上一层蛋黄液；

　　27、烤箱预热200℃，放进饼胚，烤大约15——20分钟，至表面金黄。

　　港式老婆饼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。