水晶虾仁烧卖的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的水晶虾仁烧卖，赶快来学一下吧！

　　1、准备面皮的材料

　　2、将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗，另外10克玉米淀粉放入小碗备用

　　3、开水缓缓冲入大碗中，筷子不断搅拌，直到无干粉，盖盖闷5分钟

　　4、趁热揉成面团，加入一勺猪油，继续揉面，稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手

　　5、直到猪油和面团完全融合，面团就揉好了

　　6、将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子

　　7、将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子，多余的边角料再次揉圆，擀成薄片压成皮子

　　8、准备馅料的原料

　　9、将馅料中的虾剥壳留尾，用牙签在尾部第二节出挑出泥肠

　　10、处理好的虾仁用姜，料酒，少许盐腌制一下

　　11、肉末加姜末，葱花，料酒，盐等调味，搅拌均匀

　　12、搅拌好的肉末加入熟豌豆和玉米粒

　　13、取一烧卖皮放少许馅，中间放一个虾仁，注意新手馅放的不要多，一是不熟练馅会包裹不住，这个皮子没有延展性，而是即使包住了，内部没有空间蒸的时候容易破皮

　　14、蒸片垫上油纸或者蔬菜片，文火蒸8分钟即可

　　看完上文关于水晶虾仁烧卖做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。