紫薯凉糕怎么做

　　凉糕是我国一种非常传统的一种小吃，它的做法很多，而且口感也是非常的爽口，碎玉这种紫薯凉糕，所选择的就是紫薯和糯米粉制作，下面就来介绍一下做法。

　　主料

　　紫薯150克藕粉75克粘米面50克

　　辅料

　　玉米淀粉25克白砂糖75克牛奶210克水210克椰蓉少许

　　1紫薯切块用微波炉加热到软化（记得盖盖子）

　　2加上其他材料放入料理机打成紫薯浆（不要放椰蓉哦）

　　3取一个耐热器皿，涂上一层玉米油，倒入1/3的紫薯浆

　　4放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟，再倒入另外的1/3，再蒸10分钟，再倒入剩下的1/3，蒸15分钟。

　　5蒸好后放凉，冷藏

　　6切块，滚上一层椰蓉就可以吃啦~~