虾仁炒生菜怎么做？

　　爱吃海鲜的人们怎能错过虾仁呢，可以说虾仁是一种具有丰富营养价值的食物，也可以与很多其他的食材一块搭配来做成美食，营养丰富且味道鲜美，其实虾仁与生菜还是很搭配的，而且生菜作为一种常见的蔬菜也是富含多种营养成分的，那么虾仁炒生菜怎么做呢？

　　做法一：

　　主料：500g生菜

　　配料：适量油、适量盐、适量蒜头适量虾仁

　　步骤：

　　1、生菜洗净

　　2、爆香蒜头，加入生菜

　　3、加许许水加盖煮一下

　　4、炒软后翻面炒匀，加盐调味后盛在盘中

　　5、炒锅放少许油，将虾仁炒熟

　　6、将炒好的虾仁盛在生菜上即可食用

　　小贴士：生菜炒的时候加入少许水加盖炒出来的菜更爽脆。

　　做法二：

　　材料：虾肉250克、生菜、玉米粒、青豆、红尖椒、冬菇。

　　步骤：虾肉切成玉米粒大小的丁，尖椒，冬菇切丁，虾肉上浆下锅油划开后，捞出焯水，盐，味精，鸡粉，料酒，淀粉等热锅翻炒。

　　特色：干净利落，清淡可口。

　　小贴士：生菜叶卷着炒好的虾仁食用。

　　营养价值：

　　虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

　　生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　通过上面的介绍，大家对虾仁炒生菜怎么做也都很清楚了，平时适当的吃点虾仁还是很不错的，能够给人体补充一定的营养成分，当然了生菜的营养价值乃至养生功效也是很不错的，掌握上述制作方法可以做出更营养的美食来。