红烧肉应该怎么做呢？

　　相信生活中没有一个人是不喜欢吃红烧肉的，而且每一个人都非常喜欢吃妈妈烧的红烧肉，觉得这才是家的味道，那么平时生活中红烧肉就是你必须要有的一个技能，但是事实上很多人都不会烧红烧肉，所以下面小编就来介绍一下关于红烧肉的一些做法，这样你就可以稍微学一学。

　　做法一折叠：

　　1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

　　2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌。3-4分钟待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

　　3、锅里放油150克，待油烧至8成热，放入大葱20克，生姜片30克，八角3粒，香叶2片，桂皮1克，油炸2分钟，倒入肉块。与肉块搅拌翻炒。8分钟后，加上10克老抽，将汁分次滴入锅中染色。

　　做法二：

　　1、准备材料：腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离，梅干泡1个小时后切成小段，笋干手撕成长条，五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料，虽然拍出来很简单，但是工程是挺庞大，优先泡梅干。

　　2、准备辅料：姜（五片）桂叶（4片）茴香（5g）冰糖（3-4小颗）八角（2-3个）

　　3、锅里倒亦舒堂火麻油。

　　4、放入茴香，桂叶，八角，姜，炒出香味。

　　5、倒入五花肉，煸炒出油，带点焦黄

　　6、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，冰糖，炒匀上色。

　　7、准备好砂锅，将梅菜铺在底层

　　8、再将笋干放在梅菜上层

　　9、腐竹铺在笋干上层。

　　10、五花肉倒到最上层，并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里，将里面的酱汁带出来倒入砂锅里，放一小勺盐。

　　11、先大火煮开，再小火焖，大概焖的时间是1一个小时左右，看到水收干即可。

　　上面关于红烧肉的做法都是比较简单而且好吃的，就算你从来没有下过厨房也可以很简单的做出来，而且这些技能都是经常练习就会好的，所以你平时有空的话就可以经常下厨，这样你就可以做出很好吃的红烧肉，以后也可以烧给你的家人或者是孩子吃，相信他们都会非常的喜欢。