鸡蛋韭菜灌饼的做法

　　看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于鸡蛋韭菜灌饼的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

　　1、面粉加水和成面团（软硬程度同饺子面），饧半小时。

　　2.12鸡蛋三个打散，锅内放较多植物油大火炒出。

　　3.21韭菜洗净，控干水分，切成1.5厘米左右的段。

　　4.1加适量盐、花椒粉，搅拌均匀。

　　5.2鸡蛋用木铲压碎，放入韭菜段里。

　　6、案板上撒小麦粉（防止粘连），面团揉光后，分成大小相等的面剂子。

　　7、擀成薄厚均匀的片。

　　8、面饼上放一半菜馅儿，对折，边上用手掌压实。

　　9、放入烧热的电饼铛内，盖好继续加热。

　　10.2分钟后，翻个，盖上盖，继续加热。

　　11、烙好的饼子放在密闭的容器内，使其回软。

　　12、吃的时候切开就行了。

　　鸡蛋韭菜灌饼的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。