韭菜粉丝盒子的做法

　　韭菜粉丝盒子是一种馅饼，但是做出来会不一样，小小的而且会比馅饼更香一些，韭菜馅饼盒子里面需要加一些粉丝，因为粉丝和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能让韭菜整体，提香提鲜，粉丝需要提前泡软切成小碎末状，这样会让口感更好。

　　材料

　　韭菜：适量；

　　绿豆芽：适量；粉丝：适量；

　　植物油：适量；食盐：适量；鸡精：少许；五香粉：适量；

　　韭菜盒子的做法

　　豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段

　　锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软

　　放入泡软的粉丝，翻炒两分钟

　　放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料

　　煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好

　　将煎饼两边折过来，卷好即可

　　锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可

　　韭菜盒子

　　材料

　　韭菜300g鸡蛋3颗冬粉1束香油适量酱油膏适量（香菇素）蠔油适量盐适量

　　做法

　　冬粉一把用开水浸泡十分钟备用

　　三颗鸡蛋打散，锅中放入少许的油，油热下入鸡蛋液，用筷子不停的翻炒至小颗粒状，出锅放凉备用

　　把韭菜切碎，装入碗中，倒入食用油搅拌均匀，这样做是防止韭菜与盐接触出水

　　把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已经放凉的鸡蛋碎，加入一把虾米增鲜（因为小孩不吃所以我省略），再加入少许蠔油、香油、酱油膏、盐，搅拌均匀备用

　　下油煎蛋饼皮，每片都先煎一面就好

　　把煎过的那一面朝上，包入馅料

　　先从下向上对折，再左右对折

　　然后包裹住馅料

　　起锅，开小火，饼的封口处朝下，这样封口就会定型

　　等到底面微黄，再翻面煎另一面成金黄色

　　热热吃酥酥脆脆，内馅又好香冷掉吃也很Q唷