甜红薯的做法

　　甜红薯在生活中是比较常见的，我们应该要了解甜红薯的食用方法以及营养价值，然后根据自己的口味去选择制作的方法。甜红薯可以直接蒸熟食用，然后食用的时候去皮就可以了，也可以用与制作红薯糖水。对于甜红薯的做法，我们可以来了解下文的内容，然后去尝试一下文章的做法。

　　材料：红薯，白糖，水，熟芝麻，油等

　　步骤：

　　1红薯白糖备用。

　　2红薯去皮切块，马蹄状哦。

　　3锅中入油六七成热后，倒入薯块。

　　4炸至金黄色即可盛出。

　　5平底锅入水和白糖熬成糖水。

　　6加入薯块翻炒均匀。

　　7出锅撒上熟芝麻点缀。

　　8家常小吃，请您品鉴。

　　以上主要介绍了香甜薯块的做法，你了解了吗？接着一起来了解下关于红薯的相关知识。

　　一般认为烤红薯可以减肥，有以下几个理由：

　　热量低

　　每100克可食用的红薯，所含热量为106大卡；而米饭的热量大约为116大卡。

　　膳食纤维丰富

　　红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，起到一定减肥作用。

　　抗性淀粉

　　红薯、土豆等薯类食物中含有丰富的抗性淀粉，抗性淀粉的性质与膳食纤维类似，具有很好的饱腹感、控血脂、降血糖等。

　　低脂肪

　　红薯中的脂肪含量不足大米的1/4，属于低脂肪食品，有助于减肥。

　　为什么红薯放久了会比较甜

　　红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。