推荐简单又美味的豆腐做法，让你爱上它！

　　小编相信，现在的美眉越来越少会下厨的了，而会做好吃的更是少之又少。还常常一不小心就变黑暗料理了。今天小编给大家推荐一道超简单的豆腐吃法，让不会料理的美眉都能做出好料理。下面就和小编一起来看看吧！

　　过桥豆腐的做法：

　　食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

　　做法：

　　1）准备好的辣酱。

　　2）豆腐切块，鸡蛋打好。

　　3）将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4）蒸好的豆腐鸡蛋。

　　5）蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。

　　6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。

　　豆腐的食用效果：

　　1、更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2、预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3、降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4、抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5、牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　通过以上小编的介绍，你是否学会了这道过桥豆腐的做法及豆腐的功效了呢？而豆腐作为我们常食的食物，含有丰富的蛋白质，所以日常可以做顿豆腐宴来犒劳自己呢！