槐花肉馅包子的做法有哪些？

　　研究发现槐花的营养价值非常高，适当食用的话有改善毛细血管功能、治疗便血、降低血脂及胆固醇等功效，因此深受大家的喜爱。生活中槐花的吃法有很多种，比如槐花肉馅包子就很常见，其操作方法也很简单，和好面之后醒着，开始准备包子馅，需要注意的是调味料一定要适当，不然会影响口感。

　　一、槐花肉馅包子的做法

　　1、鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上，挤干水分入冰箱冷冻保存

　　2、准备好所用食材

　　3、从冰箱中取出槐花解冻后剁碎

　　4、把韭菜洗净沥干水分

　　5、肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀

　　6、肉馅继续搅打至上劲

　　7、将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀

　　8、再放入切碎的韭菜末

　　9、充分搅拌均匀

　　10、面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵

　　11、发酵好的面团排除空气，分成大小均匀的小面团

　　12、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼

　　13、包子皮上放馅

　　14、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，包成包子

　　15、全部包好后，饧至15分钟

　　16、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可

　　二、槐花的功效与作用

　　1、改善毛细血管

　　槐花能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

　　2、治疗便血

　　所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　3、对心血管系统的作用

　　芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量，

　　并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。

　　4、对血脂的作用

　　槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。