红糖米糕的家庭的做法

　　有很多家庭在制作主食的时候都比较喜欢制作米糕，因为米糕不仅吃起来味道比较好，而且它的营养价值比较高，还可以在制作米糕的时候加入一些红糖等物质，红糖米糕吃起来非常的甜，是个小孩子吃，而且米糕的口感比较润滑，容易消化，那么红糖米糕的家庭的做法是什么呢？

　　1将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。

　　2将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。

　　3将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。

　　4将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。

　　5再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。要静悄悄的让他发酵哟~

　　6看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。

　　7在盘子上均匀的刷上一层植物油。

　　8把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。

　　9香喷喷的红糖米糕就完成啦~

　　大枣红糖米糕做法

　　1、大米和糯米的比例可以按个人的喜好调整，喜欢口感糯的添加糯米的用量，减少大米的比例。

　　2、米糕粉的粗细度可以自由调节，喜欢口感细腻的可以将米粉研磨得细腻一些，喜欢粗糙口感的人就可以将米粉研磨得稍粗一些。

　　3、红糖、大枣的用量没有一定比例，一切随个人喜好。

　　主料：大米200g，糯米200g

　　辅料：红糖（适量），大枣（适量），黑芝麻（适量）

　　步骤：

　　1、称量好大米200克和糯米200克。

　　2、把称量好的大米和糯米淘洗干净，然后放阳台上晾干水分。

　　3、把晾干水分的米分两次放入研磨杯中。

　　4、启动“研磨”功能打成米粉。

　　5、大枣去核切成小丁备用，准备一些红糖、黑芝麻（已炒熟）备用。

　　6、把磨好的米粉放入小盆里，加入适量水，边加水边搅拌。

　　7、把米粉用水和成潮湿状态，用手轻轻一握能捏成团，面团在手中能自由滚动即可。

　　8、蒸屉铺一层纱布，底部铺上一半的米粉。

　　9、撒上一层红糖粉。

　　10、铺上一层大枣丁。

　　11、再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。

　　12、放入蒸锅里蒸30分钟即可。