山水爽滑豆腐的做法

　　吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关山水爽滑豆腐的做法。

　　1、准备食材

　　2、鸡蛋打散入碟加盐拌匀后加2倍的温水继续拌匀，然后用帅筛网过滤3次静置5分钟

　　3、豆腐用盐水浸泡10分钟后切粒，蒜头拍扁切粒，香菜、葱、甜豆洗净全部切粒备用

　　4、锅里加水煮沸，调好的蛋液盖上盖子隔水入锅盖锅盖大火蒸10分钟

　　5、蒸好的蛋液拿出锅备用

　　6、然后大火热锅下油爆香蒜头

　　7、倒入甜豆粒爆炒至断生

　　8、随后倒入豆腐粒加盐及鸡粉炒1分钟

　　9、然后洒上香菜葱花炒匀关火

　　10、将炒好的豆腐铺上蒸好的蛋面上就可以啦！