汤圆粉怎么做的呢？

　　每逢正月十五元宵节，几乎家家户户晚上都煮汤圆吃，大人和小孩子吃的不亦乐乎。尤其里面的馅各式各样，五花八门，吃进嘴里香糯圆融，简直美味极了。当然，吃汤圆的意义在于新的一年里团团圆圆，合家欢乐呢。虽说吃汤圆是吃馅，但汤圆粉也是很重要的，那么汤圆粉是怎么做出来的呢？就让小编来告诉你们吧。

　　做法一：

　　1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；

　　2、和好面，但是发现面团不是很柔软；

　　3、取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

　　4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

　　5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

　　6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

　　7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

　　8、取一个搓圆的剂子，摁扁；

　　9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；

　　10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；

　　11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

　　做法二：

　　1、温水开水都可以的，只要不是太热水。

　　2、糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

　　3、不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

　　4、汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

　　小编介绍的是两种汤圆粉的做法，这样看上去是不是很简单呢。只要你学会了，也可以在亲朋好友面前露一手呢。不过由于汤圆是很甜腻的食物，所以患有高血压、糖尿病的人应该少吃。肠胃功能差的老人和小孩也不能吃多了，否则容易导致胃胀气。