北方传统绿豆糕的做法

　　在端午节的时候，全国各地都会吃绿豆糕，因为在我国古代的时候，屈原大人，为了保护自己的国家为国捐躯了，这样为我们留下了端午节用来纪念屈原，就流传下来了，吃绿豆糕的方法，绿豆糕一般都是用绿豆制作的，出起来口感特别的松软，那么传统绿豆糕的做法是什么呢？

　　绿豆糕的做法？端午节吃粽子，全国各地几乎没有例外。不过，端午节的传统食品，除了粽子，还有绿豆糕，譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆糕本文是小编精心编辑的北方绿豆糕的做法，希望能帮助到你！

　　北方绿豆糕的做法

　　主料：绿豆粉200克

　　辅料：红豆沙一袋纯牛奶100ML

　　调料：糖粉60克

　　端午节甜点绿豆糕的做法：

　　1、绿豆粉200克，糖粉60克，红豆沙一袋，纯牛奶100ML；

　　2、将绿豆粉与糖粉混合，倒入纯牛奶搅拌均匀，上锅蒸30分钟；

　　3、取出放凉备用；

　　4、掌心抹上色拉油，将绿豆粉和红豆沙分别搓出小球；

　　5、取一个绿豆球，压平，包入一个红豆沙馅，搓圆；

　　6、模具刷油，将包好的剂子用手压入模具内，按平按紧。

　　绿豆的营养价值

　　1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

　　2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

　　3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

　　4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

　　5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

　　6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。