新板栗怎么才能放更久？

　　板栗是人们在生活中经常吃的一种干果，板栗一般在秋天的时候成熟，所以人们在秋冬季节吃的会比较多，板栗是人们公认的干果之王，不仅因为其吃起来味道非常好，更因为板栗的营养非常丰富，比如含有钙磷铁等丰富的微量元素，如果买回来的是新鲜板栗的话，一定要正确保存好，否则是很容易变质的，那么新鲜板栗能够保存多长时间呢？

　　新板栗怎么才能放更久？

　　板栗果即是板栗的种子，生物均有保持其种子活性的自然办法。一般种子咋储藏的，其法通用。也即，选好种子（选出果皮黑的或有麻点征兆的丢掉，这种剥出来一般是坏的），自然通风或晾晒干（3至4天），之后用食品袋密封装好放冰箱冷藏（几度那隔），也可放冷冻箱（放冷冻箱的以后拿出解冻后不可再放回去）。这样其生物活性保持一年半载都没问题，而且是鲜果，随时可取食。

　　如果不上冰箱，需要再晾晒上两三天，水分干透。装在透气的布袋，放干燥透气处，也是可以长久放的。

　　不建议煮了放，那样是非常干的，而且没有了板栗种子特有的营养。就像储存花生，是愿意放干花生（生的），还是炒了（或者煮了晾干）放呢，后者放的时间不长，也容易变坏。

　　新鲜板栗可以放冰箱吗

　　生板栗如需短时间保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室湿度较大，须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去。但不可以放在冷冻室。

　　因为板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。这类种子成熟时仍具有较高的含水量（30%～60%），采收后不久便可自动进入萌发状态。一旦脱水（即使含水量仍很高），即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失。

　　保存板栗，如非必要，可以将板栗煮熟晾凉后，密封放到冷冻室内，可以保存半年以上。吃的时候拿出来重新蒸一下，剥壳后直接吃或者用来做菜都可以，味道不变。